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Se conoce como perejil Japonés más por su parecido físico que por su sabor (Mitsuba significa "tres hojas" en japonés), tiene un sabor entre el apio y el perejil muy refrescante. Se consume su hoja y sus tallos tiernos en ensalada o muy ligeramente salteados. En Japón se prepara la sopa de mitsuba añadido fresco al final de la cocción.
Especie de rúcula asiática de hoja más recortada y sabor más suabe que recuerda un poco a la mostaza.
Tres variedes de mostaza de hoja La roja de hoja redonda, la mostaza verde de hoja redonda y la roja de hojas estriadas, todas ellas pensadas pasa cosecha de hojas tiernas especialmente para ensalada y babyleaf. Las hojas de mostaza tienen un sabor peculiar y sus hojas tiernas se pueden consumir crudas en ensaladas mientras que las hojas más maduras se...
También conocida como col china o repollo chino es una variedad de col muy empleada como ingrediente en las cocinas de los países asiáticos, muy especialmente en la cocina china
Dos variedes de Tatsoi combiandas una verde y otra roja para ofrecer esta crucífera de sabor esquisito que se puede consumir fresca en ensalada o salteada en wok o en cualquier receta que incluya una brassica.