Achicoria Roja M-10,5 Cichorium intybus

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También conocida como Radicchio, es como una lechuga en forma de repollo que forma un cogollo compacto y duro destacado por su color rojizo. En su cultivo se utiliza la técnica del blanqueado para suavizar el amargor de sus hojas pudiéndose cultivar durante todo el año. Se puede consumir cruda o cocinada.

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