Rúcula M-10,5 Eruca sativa

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Planta ramificada, de hojas recortadas. Crecimiento rápido. Lenta en subir a flor. Vuelve a emitir hojas después del corte. Las hojas son muy perfumadas, con un sabor ligeramente picante que da mucho frescor en boca. La rúcula es especialmente usada en ensaladas, pero también para combinar con verduras, con pasta o en pizzas, añadiéndosela sólo tras el horneado. Es rica en vitamina C y hierro.

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